Vi gör egen färskost:

Vi kokade på spisen

silade

Vi rörde ihop massan och delade upp i små skålar.
Det blev flera smaker och vad gott
det var att äta till mellanmålet.

Hemgjord färskost
1 liter filmjölk
3 dl gräddfil
Värm filmjölken sakta till ca 50 grader.
Ta grytan från värmen och rör ner gräddfilen.
Häll massan genom silduk eller kaffefilter med ren tratt.
Eller lägg en tunn kökshandduk eller några lager
hushållspapper i ett durkslag. Ställ att rinna av i kylskåp
4 timmar. Smaksätt.
Vi använde vitlök, peppar, örtsalt och soltorkade tomater i
olika skålar.